O exclusivo restaurante Mon-Chic, com assinatura do chef Louis Anjos, foi a melhor forma de celebrar uma fantástica noite de Verão no segundo dia no Macdonald Monchique Resort & Spa.
O chef Louis Anjos é igualmente responsável pela cozinha dos restastes restaurantes do Macdonald Monchique Resort & Spa, onde os produtos nacionais, e em particular da região de Monchique, são a escolha por excelência.
Esta viagem gastronómica foi verdadeiramente irrepreensível, ainda para mais tendo em conta que era o primeiro dia da nova carta.
Como entrada optei pelo delicioso Carabineiro do Algarve com xerém de ameijoas da ria do Alvor, percebes, salicórnia e aroma de bolhão pato.
Para prato principal escolhi o arroz de lingueirão com chips de peixe do dia e molho romesco
O André escolheu uma sopa de peixe com açafrão e lagostins
Barriga de Leitão confitada, presa de porco ibérico corada, espuma de couve fumada
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI64T2XYWumyOXDii4JhDYaPTvC-OaIForKfZ1HCWtf33S9p08hH4j8kEAwJYE1BuU2zrq-L5M7cJyJZxvCx8KnFs4w7sRJIkMfgBIUPEMZmG17EBBd-XVLOxUnLoPLB0ZFro2peCGyPE/s640/IMG_20160714_193243.jpg)
Quando vi este prato no menu tive a certeza que seria a escolha do André e não me enganei. Eu provei e estava fantástico!
A minha sobremesa, algo absolutamente inesperado e delicioso..."Cenoura Algarvia", composta por torta de azeitona com compota de cenoura, gel de coentros, crumble de especiarias e gelado de azeitona. Curiosos? Perfeita para aqueles que não gostam de coisas muito doces.
No terceiro dia tínhamos planeado fazer um pouco de piscina e de seguida ir até à praia de Alvor mas estávamos tão bem que optamos por ficar o dia inteiro. Para além desta piscina, e da interior que já referi, o hotel tem outra na zona do kids club.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI64T2XYWumyOXDii4JhDYaPTvC-OaIForKfZ1HCWtf33S9p08hH4j8kEAwJYE1BuU2zrq-L5M7cJyJZxvCx8KnFs4w7sRJIkMfgBIUPEMZmG17EBBd-XVLOxUnLoPLB0ZFro2peCGyPE/s640/IMG_20160714_193243.jpg)
Alguns produtos locais
Por aqui os fins de dia aqui são sempre perfeitos!
No último dia jantamos no Mercado Culinário, que oferece refeições à la carte e um delicioso buffet de saladas. A Pizzaria da Serra ficou para uma próxima visita ;)
Adorei as fotos, deve ter sido maravilhoso :3
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Foi mesmo uma experiência fantástica! ;)
EliminarBeijinhos
O restaurante Mon-Chic é extraordinários. Nota positiva igualmente para os restantes espaços!
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