O Hanaya da Rua Nova do Almada, nº 14, é o novo espaço a descobrir para os amantes da comida japonesa, em pleno Chiado. Já andava há algum tempo para visitar o espaço do Lumiar mas ainda não tinha tido oportunidade. Desta vez não faltei à chamada e fiquei rendida!
Começámos com um delicioso Gunkan Tuga (atum braseado, maionese japonesa, ovo de cordoniz estrelado, azeite de trufa, flor de sal e cebolinho) sem dúvida um dos meus favoritos!
Seguiram-se os canelone de salmão e camarão (salmão braseado, camarão cozido, queijo crème, alho francês frito, regado com sweet chilly).
Caneloni de atum (com carne de caranguejo do alasca, kimouchi, molho do chefe, teriaky, e filamentos de touragashi). Sem dúvida um prato diferente.
Gunkan Especial (arroz envolvido em furicake, tempura de vieira, maioneses japonesa, tobiko, cebola crocante, mel e teriaky).
Gunkan Hanaya (atum braseado, queijo da serra, foie gras, doce de morango, flôr de sal e cebolinho) um verdadeiro pecado! ;)
Eby Crispy de camarão (base de arroz envolvida em nori furicake, camarão em massa spring roll regado com sweet chilly). Ao lado o meu refrescante cocktail de maracujá que recomendo.
Carpaccio de peixe branco especial (chili, molho spice e sementes de sésamo ralado) este prato é só para os mais corajosos ;)
Dividimos 2 sobremesas...Bolo de Mousse de chocolate com wasabi e Cheesecake de banana e leite condensado, uma verdadeira tentação ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIsLF1d5isTa07r9NDX1uePusoquXQob66db61GuLDbkfl9PU1b7wKAe1RtO-Ftuu137NOobAtqjxP0qgPJSATbqB_lHSylgJOayxpnBqrkGbbnojKhvu5e_alaq-oqIPC2SD1qNwn-Xo/s400/DSC09928.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio3L2Btx5XILbdojR0IOK7fZH0ZGTvN5z9kUUKna_N5WREg7mrDnF839sJ3viepiwZ6sM6SLIzQRVA4xMJVRUcKI1lROaaKqTypzs4F6qe9Fr97teu2S0klLrW7KYf7dsY7CmQI2zdx78/s400/DSC09925.jpg)
A simpatia dos funcionários é outro dos motivos porque vale a pena conhecer o Hanaya.
Créditos Fotográficos Ann-Kristin Wenzel (Chef, Food Stylist & Food Photographer)
Look
Kimono (special edition Breakfast@Tiffanys for Global Fashion by Marta) | Bag Cortefiel | Top Massimo Dutti | Calças Zara | Sandálias Exé
Sem comentários:
Enviar um comentário